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          寶應有一批次糯米藕被檢出“商業無菌”不合格

          2018-9-17 11:02| 熱度:5627 ℃ |來源:揚州晚報|我要投稿

          中秋節前,荷藕開始大量上市。記者昨獲悉,寶應有一批次蜜汁糯米香藕罐頭,被省食藥監局檢出不符合“商業無菌”要求。“商業無菌”不合格可能會引起食品腐敗變質。抽檢發現,鹽城世紀聯華超市有限公司阜寧店銷售的,標稱為寶應縣昌元食品 ...
            中秋節前,荷藕開始大量上市。記者昨獲悉,寶應有一批次蜜汁糯米香藕罐頭,被省食藥監局檢出不符合“商業無菌”要求。“商業無菌”不合格可能會引起食品腐敗變質。
            抽檢發現,鹽城世紀聯華超市有限公司阜寧店銷售的,標稱為寶應縣昌元食品飲料有限公司生產的蜜汁糯米香藕,生產日期為今年4月23日,“商業無菌”未達要求。

            據食藥監人員介紹,“商業無菌”一般指食品經過適度的熱殺菌以后,不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物,是罐頭食品所必須滿足的微生物要求。不過,罐頭食品殺菌與醫療衛生領域殺菌有本質區別,后者要求絕對無菌,即將所有微生物殺死。而罐頭殺菌并非要求絕對無菌,只要求不允許有害微生物存在,達到這種狀態的殺菌程度稱為“商業無菌”。商業無菌不合格可能會引起食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,影響人體的身體健康。(記者耿海龍)
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